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曾經(jīng)靠賣水成為首富的鐘睒睒，打算把水凍成冰再賺一筆。

農(nóng)夫山泉押注食用冰賽道

近日，農(nóng)夫山泉(建德)新安江飲品有限公司備受矚目。

相關(guān)文章顯示，農(nóng)夫山泉準(zhǔn)備投資2842萬元擴建制食用冰項目基地。在6個月工期內(nèi)，農(nóng)夫山泉將在杭州建德新安江的閑置車間安裝一條流水方冰生產(chǎn)線和一條高透冰制冰生產(chǎn)線，以擴大冰塊產(chǎn)能。

目前該項目已正式受理公示，各方也對農(nóng)夫山泉的冰塊產(chǎn)能增幅進行了分析。若按年產(chǎn)7000噸、山姆渠道2Kg/袋的產(chǎn)能和規(guī)格計算，產(chǎn)線落成后每年可供應(yīng)350萬袋食用冰；若按年產(chǎn)7000噸、160g/杯的零售冰杯規(guī)格計算，每年可供應(yīng)4375萬杯冰杯。

如此大的投資和供應(yīng)能力，讓人好奇小小的冰塊為何能讓農(nóng)夫山泉如此重視。

以今年暑期杭州市場為例，熱浪來襲放大了人們的降溫需求。

便利店員稱冰杯每天能賣20 - 30杯，盒馬鮮生冰棒回購榜TOP 1被冰杯占據(jù)。從上游供給看，海鮮運輸、餐廳備菜、工廠降溫等場景都需要冰塊保鮮、降溫，杭州蕭山金凌制冰廠負(fù)責(zé)人表示：“6月廠里每天賣3噸冰，7月直接漲到30噸。現(xiàn)在產(chǎn)能還沒滿，過幾天產(chǎn)量還能增加，還得加班！”

隨著食用冰需求增加，制冰機也從“小眾廚電”走向大眾。京東數(shù)據(jù)顯示，618期間制冰機成交額同比增長100%；淘寶數(shù)據(jù)顯示，某家用小型制冰機憑借相關(guān)標(biāo)簽迅速沖上國家補貼制冰機熱銷榜第2名。

農(nóng)夫山泉的策略深藏不露

看到這里，您可能會疑惑，不是在說農(nóng)夫山泉的戰(zhàn)略布局嗎，怎么說到制冰工廠和制冰機了？

正所謂“要真正看清事物，就得把新聞聯(lián)系起來看”。

奧緯咨詢機構(gòu)預(yù)測，2024 - 2026年冰品冰飲在即時零售渠道的增速或達39%，2026年市場規(guī)模有望突破630億元。

2024年，極端高溫席卷東南亞、南亞多國，世界氣象組織報告顯示，亞洲不僅是受氣候災(zāi)害影響最嚴(yán)重的地區(qū)，地表年均溫度也達到有記錄以來的第二高。

亞洲氣候變暖速度高于全球平均水平，熱浪、干旱、熱帶氣旋等極端氣候事件可能更頻繁、強烈、持久，甚至常態(tài)化。

四川大學(xué)王楠副研究員表示：“從長期看，全球變暖會使兩極冰川融化、海平面上升，冬季北半球極寒事件增多，夏季高溫?zé)崂嘶驑O端降水事件頻率增加。”

極端氣溫會放大消費者的解暑需求，刺激冰杯、制冰機等衍生產(chǎn)品銷售。隨著極端氣溫常態(tài)化，人們會養(yǎng)成夏季冰品消費習(xí)慣。因此，咨詢機構(gòu)看好冰品冰飲市場前景，農(nóng)夫山泉也因看好賽道前景進行重資產(chǎn)投資。

讀懂?dāng)?shù)據(jù)，讀懂鐘睒睒

2025年，農(nóng)夫山泉在冰圈做了兩件大事。

一是在山姆上架2Kg/袋的食用冰，正式進軍冰品賽道。盡管售價引發(fā)熱議，但產(chǎn)品因“化得慢”等優(yōu)勢遭消費者搶購，市場供不應(yīng)求。二是開創(chuàng)“搭售模型”，消費者買農(nóng)夫山泉果汁等產(chǎn)品加一元可獲冰杯。

這兩件事意義重大。前者憑借質(zhì)量和品牌優(yōu)勢搶奪有消費習(xí)慣的用戶，后者憑借價格優(yōu)勢轉(zhuǎn)化潛在消費者。

數(shù)據(jù)顯示，2025年6月，餓了么、淘寶閃購夏季訂單中，冰杯、冰杯 + 酒組合、冰杯 + 飲料組合訂單量同比增速分別為 +267%、 +321%、 +261%，成為即時零售平臺增長最快的品類之一。

《2024夏季即時零售冰品酒飲消費洞察報告》顯示，冰塊、冰杯對酒水飲料銷售帶動能力強。2024年6月，平臺“酒 + 冰塊”“飲料 + 冰塊”類訂單分別同比上漲170%、142%。

在小紅書、抖音等平臺搜索“農(nóng)夫山泉冰杯”“農(nóng)夫山泉冰塊”，能看到大量種草帖。

從影響看，農(nóng)夫山泉食用冰增加了品牌營收，帶動了旗下產(chǎn)品銷量。從用戶心理看，農(nóng)夫山泉冰杯是解暑佳品，也是在社媒獲得話題和社交價值的新窗口。

鐘睒睒對食用冰賽道的戰(zhàn)略布局，為品牌帶來“冰/飲品共生”新局面，強化了年輕消費者對品牌的好感和選擇傾向，精準(zhǔn)把握了行業(yè)風(fēng)口、消費行為和未來趨勢。

參考：

中國企業(yè)家雜志：鐘睒睒殺入600億新賽道

杭州日報：杭州：高溫天里的“冰經(jīng)濟”有多熱？

北京商報：農(nóng)夫山泉擬投資2842萬擴建7000噸食用冰項目基地

封面新聞：高溫炙烤下的東南亞：極端天氣已進入常態(tài)化模式？

DoNews：農(nóng)夫山泉加碼7000噸食用冰項目布局高端冰品市場

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