為積極響應(yīng)漳州市推動商業(yè)業(yè)態(tài)更新、釋放消費潛力的政策導(dǎo)向，永輝超市持續(xù)深化閩南市場品質(zhì)升級戰(zhàn)略，進一步貼合區(qū)域消費需求。

11月28日，永輝超市漳州龍海美一城店完成深度調(diào)改后煥新開業(yè)。作為漳州落地的第二家“胖改店”，本次升級圍繞商品結(jié)構(gòu)、購物環(huán)境、顧客服務(wù)及員工福祉等核心維度展開，力求打造融合閩南特色與品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的消費空間，以更懂本地需求的新標(biāo)桿激活區(qū)域市場活力。

作為漳州零售市場的新亮點，永輝漳州首家“胖改店”九龍大道萬達廣場店已成效顯著。從銷售結(jié)構(gòu)看，高品質(zhì)與差異化商品是增長關(guān)鍵：金枕榴蓮、涼皮、脆皮烤肉、明蝦、烤雞等熟食及生鮮單品成為熱銷主力，DL系列商品與永輝定制伊利鮮牛奶表現(xiàn)亮眼，印證了“商品力”升級對消費的拉動作用。據(jù)悉，該店開業(yè)首月銷售額同比增長180%，客流增長近130%，彰顯“胖東來模式”在當(dāng)?shù)叵M市場的強大吸引力。

商品結(jié)構(gòu)全面優(yōu)化，“漳州味”與品質(zhì)生鮮體驗雙升級

依托漳州“花果之城”“海鮮之都”的物產(chǎn)優(yōu)勢，本次調(diào)改對商品結(jié)構(gòu)進行大幅優(yōu)化。門店從原有12180支商品中下架9057支，新增6203支，調(diào)改后商品結(jié)構(gòu)達到胖東來的80%，進口商品占比提升至15%，在引入國際品質(zhì)的同時，更注重與本地消費習(xí)慣的深度融合。

調(diào)改后，門店鮮食品類占比變化顯著，烘焙、熟食等品類占比從原5%提升至25%左右，濃郁“煙火氣”中融入地道閩南風(fēng)味。烘焙區(qū)全面升級，以現(xiàn)烤為主，引入網(wǎng)紅草莓蛋糕、山茶花山泉吐司、含半斤榴蓮肉的榴蓮千層等爆品；熟食區(qū)新增多個美食檔口，除北京烤鴨、現(xiàn)炒板栗、烤雞等通用品類外，現(xiàn)場包制的包子、鮮肉餅等熱食，為顧客提供便捷美味。

生鮮板塊升級深度契合“花果之城”底蘊：水果區(qū)引入果切果汁、冷萃茶、水果撈等年輕化新品，以車?yán)遄印⒉葺?、藍(lán)莓為應(yīng)季爆品，通過色彩陳列與場景化組合，滿足年輕客群對時尚健康生活的追求；蔬菜區(qū)引入板栗、菌菇、涮菜系列，結(jié)合閩粵飲食文化導(dǎo)入有機菜、沙拉菜及石橄欖、金線蓮、鮮人參、五指毛桃、竹蔗馬蹄茅根組合等閩南常用養(yǎng)生滋補品；肉禽區(qū)導(dǎo)入慢養(yǎng)300天土豬、本地黑豬，保留部分散豬肉，新增現(xiàn)煎牛肉及潮汕牛肉系列，對接漳州與潮汕相鄰的飲食文化圈。

值得注意的是，在品質(zhì)升級的同時，永輝堅持“優(yōu)質(zhì)平價”戰(zhàn)略，精選多款高頻民生商品構(gòu)建穩(wěn)定價格體系。例如蔬菜區(qū)白蘿卜每斤低至0.99元，水果區(qū)紅心火龍果3.99元/斤、紅富士蘋果6.99元/斤，傳遞“品質(zhì)不貴”的理念。

作為“海鮮之都”的超市，水產(chǎn)區(qū)升級尤為突出：創(chuàng)新引入“海鮮廚房”服務(wù)，解決家烹大海鮮的難題；新增三文魚系列、精細(xì)切片魚系列及優(yōu)質(zhì)冰鮮魚系列，滿足本地食客對海鮮多樣化、便捷化處理的需求。

此外，門店引入70余支胖東來同款人氣商品，如DL番茄復(fù)合果蔬汁、水果燕麥脆、香氛潔凈洗衣凝珠等；永輝定制商品中，與伊利合作的定制鮮牛奶和簡配方酸奶深受歡迎；自有品牌“品質(zhì)永輝”系列嚴(yán)格遵循胖東來“DL”標(biāo)準(zhǔn)，如頭道特級生抽萃取第一道原汁，傳統(tǒng)工藝足期發(fā)酵，實現(xiàn)特級品質(zhì)與減鹽健康；東北長粒香大米產(chǎn)自黃金水稻帶，米粒飽滿、口感香甜，贏得縣域消費者信賴。

環(huán)境服務(wù)雙升級，細(xì)節(jié)之處盡顯人文關(guān)懷

購物環(huán)境方面，門店取消強制動線，拓寬過道，使賣場視野更通透、動線更流暢；引入3R產(chǎn)品區(qū)、海鮮廚房及特色加工檔口，全面更新照明系統(tǒng)，提升商品展示效果。服務(wù)層面推出多項特色舉措：牛排、羊排提供免費現(xiàn)煎服務(wù)，水果果切區(qū)按甜度編號并推薦品嘗順序，盡顯對顧客的細(xì)致關(guān)懷。

便民服務(wù)區(qū)新增身高測量儀、血壓測量儀、充電寶、自助取冰、直飲水、微波爐等設(shè)施，還配備擦手紙、洗手液、護手霜、皮筋、發(fā)夾等物品；入口處增設(shè)寵物寄存處與飲水設(shè)備；客服臺提供上門退換貨、免費冰袋、易碎品打包、免費捆扎、禮品包裝、免費WiFi、免費雨衣雨傘租借等服務(wù)，大幅提升購物便利性。

食品安全與鮮度管理上，門店嚴(yán)格執(zhí)行新鮮果切“468原則”（超4小時八折、6小時六折、8小時下架），對部分蔬菜、肉禽、水產(chǎn)等商品日清折價，承諾不賣隔夜商品，以高標(biāo)準(zhǔn)守護“舌尖上的安全”。

提升員工福祉，筑牢優(yōu)質(zhì)服務(wù)根基

優(yōu)質(zhì)服務(wù)離不開穩(wěn)定專業(yè)的員工團隊。調(diào)改后，門店員工從78人增至116人，為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造更多就業(yè)崗位；基層員工平均薪資顯著提升，入職滿一年可享10天帶薪年假；門店增設(shè)員工休息室、更衣室等設(shè)施，改善工作條件，激發(fā)服務(wù)熱情，為提供溫暖專業(yè)的高品質(zhì)服務(wù)注入持續(xù)動力。

永輝超市閩南大區(qū)負(fù)責(zé)人表示：“漳州是閩南文化重鎮(zhèn)，市場潛力深厚，消費者對生活品質(zhì)要求較高。此次美一城店全面調(diào)改，是我們深耕閩南市場、踐行‘品質(zhì)永輝’戰(zhàn)略的重要舉措。我們致力于打造兼具閩南生活氣息與國際品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的購物場所，成為漳州市民信賴的‘民生超市’，為龍海乃至漳州的消費擴容提質(zhì)貢獻力量。”

未來，永輝將堅定走胖東來模式的品質(zhì)零售路線，以高質(zhì)價比、優(yōu)質(zhì)服務(wù)與差異化商品開發(fā)，更好滿足國人需求，努力成為更適合中國主流家庭的國民超市，為漳州區(qū)域商業(yè)環(huán)境注入新活力，成為本地促消費、擴就業(yè)、提品質(zhì)的生動實踐。

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