11月28日，永輝超市濟(jì)南華山環(huán)宇城店完成“學(xué)習(xí)胖東來”自主調(diào)改后正式開業(yè)。

該店位于濟(jì)南北部大型商業(yè)綜合體華山環(huán)宇城，此次開業(yè)意味著永輝已完成山東現(xiàn)有四家門店的調(diào)改，實(shí)現(xiàn)階段性品質(zhì)升級(jí)。

今年5月濟(jì)南首家“胖永輝”龍湖北宸天街店開業(yè)后，永輝半年內(nèi)快速推進(jìn)區(qū)域布局，回應(yīng)齊魯消費(fèi)者對(duì)美好生活的需求。

“胖永輝”模式在山東成效顯著：濟(jì)南首店銷售額同比調(diào)改前增近3倍，客流提升超100%；前三家調(diào)改店的顧客滿意度、推薦值和復(fù)購率穩(wěn)步上升。新開業(yè)的華山環(huán)宇城店將服務(wù)城北片區(qū)，鞏固永輝在山東的零售網(wǎng)絡(luò)。

商品力升級(jí)：品質(zhì)與性價(jià)比兼具，全球好物可選

調(diào)改后的華山環(huán)宇城店商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，接近胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%，進(jìn)口商品占比達(dá)近20%，新品占比約60%，涵蓋智利車?yán)遄?、丹東草莓等，滿足消費(fèi)者高品質(zhì)需求。

門店堅(jiān)持“優(yōu)質(zhì)平價(jià)”，精選核心單品讓利消費(fèi)者：0.49元/500g的白菜、3.99元/500g的西藍(lán)花保障日常需求；進(jìn)口香蕉、干堯榴蓮等提供高品質(zhì)水果選擇；無抗富硒雞蛋、豬前腿肉等是家庭高頻消費(fèi)優(yōu)選；鮮活鱸魚、冷凍帶魚讓海鮮走進(jìn)日常。還有肉蛋堡、內(nèi)酯豆腐等即食商品供選擇。

店內(nèi)設(shè)有胖東來自有品牌專區(qū)，DL橙汁、燕麥脆等商品與胖東來同價(jià)。永輝自有品牌“品質(zhì)永輝”和“永輝定制”表現(xiàn)突出：950ml鮮牛奶7.9元，品控嚴(yán)格；挪威三文魚滿足高端需求；1L橙汁13.5元，品質(zhì)有保障。“品質(zhì)永輝”還推出生抽、大米等新品，豐富廚房用品選擇。

場(chǎng)景體驗(yàn)與溫情服務(wù)：細(xì)節(jié)體現(xiàn)“胖永輝”溫度

賣場(chǎng)環(huán)境優(yōu)化，取消強(qiáng)制動(dòng)線，拓寬主通道，貨架高度降至1.6米，空間開闊。試吃活動(dòng)和休息桌椅營造舒適購物氛圍，受家庭客群歡迎。

服務(wù)細(xì)節(jié)貼心：食品貨架配放大鏡方便老人；連卷袋旁設(shè)濕手器；冷鏈區(qū)有防凍手套；提供西瓜、榴蓮現(xiàn)切，牛排代煎、海鮮代蒸服務(wù)。便民區(qū)配備身高體重儀、血壓儀、直飲水機(jī)等三十余項(xiàng)設(shè)施，還有寵物安置區(qū)，如同社區(qū)服務(wù)站。

初冬時(shí)節(jié)，門店開展“有料火鍋局”活動(dòng)，集結(jié)川香麻辣、番茄酸湯等國內(nèi)口味及日式壽喜燒、泰式冬陰功等國際風(fēng)味，還準(zhǔn)備了濟(jì)南人喜愛的麻醬蘸料。

火鍋食材注重新鮮與平價(jià)，推薦0添加內(nèi)蒙羊排、免洗免腌黑魚片、有機(jī)海帶苗等，消費(fèi)者可享受切絲切片、清洗打包等服務(wù)。

品質(zhì)管控嚴(yán)格：果切果汁執(zhí)行“468”鮮度原則，超4小時(shí)8折、6小時(shí)6折、8小時(shí)下架；葉菜、肉禽等日清折價(jià)；實(shí)時(shí)公示農(nóng)殘檢測(cè)結(jié)果，讓顧客安心。

員工賦能：筑牢品質(zhì)零售基礎(chǔ)

“胖永輝”的成功離不開員工支持。調(diào)改后門店員工增加，薪資提升，入職滿一年享10天帶薪年假，設(shè)有休息室、培訓(xùn)室等?！肮そ秤?jì)劃”激勵(lì)員工成長(zhǎng)，通過認(rèn)證可獲補(bǔ)貼。山東永輝技工超70人，華山環(huán)宇城店員工王山入職兩年就通過豬肉分割高級(jí)認(rèn)證，成長(zhǎng)路徑清晰。員工滿意轉(zhuǎn)化為更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

針對(duì)濟(jì)南旅游城市特點(diǎn)，門店提供阿膠、煎餅等山東伴手禮，還有行李寄存、優(yōu)惠郵寄服務(wù)，方便市民和游客。市民王女士稱贊：“能買放心商品，能測(cè)血壓、熱飯，還能寄特產(chǎn)，真‘杠賽來’！”

從首店到山東門店全面調(diào)改，永輝半年展現(xiàn)“齊魯速度”。未來，華山環(huán)宇城店將持續(xù)提升商品力、服務(wù)力和員工幸福感，融入“胖東來”模式精髓，為濟(jì)南消費(fèi)市場(chǎng)添活力，成為市民品質(zhì)生活的可靠選擇。

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