2025年，社區(qū)零售賽道競爭激烈。即時零售能“30分鐘達”，覆蓋多數(shù)高頻采購場景；盒馬“超盒算”依靠數(shù)字化供應(yīng)鏈與規(guī)模采購，快速布局；奧樂齊憑借全球集采與自有品牌的低成本體系，以高性價比沖擊市場；傳統(tǒng)大賣場也通過改造或革新，用煙火氣吸引消費者。當(dāng)社區(qū)標(biāo)超在供應(yīng)鏈與運營效率上難以與巨頭抗衡時，穩(wěn)住客流的關(guān)鍵在于揚長避短。日本社區(qū)零售實踐顯示，其核心競爭力應(yīng)聚焦“近場屬性”，從單純的“商品銷售者”轉(zhuǎn)變?yōu)椤吧鐓^(qū)生活服務(wù)商”，用溫暖和情感鏈接打造難以復(fù)制的優(yōu)勢。

出品/聯(lián)商專欄

撰文/錢塘江

一、社區(qū)服務(wù)：扎根日常，解決居民核心痛點

“社區(qū)生活服務(wù)商”要充分發(fā)揮“近場”優(yōu)勢，圍繞居民日常需求提供精準(zhǔn)支持。日本7 - Eleven的服務(wù)體系值得參考，除了代收快遞、繳水電費等基礎(chǔ)服務(wù)，還為特殊需求居民提供定期商品配送與關(guān)懷；為上班族推出“早餐預(yù)訂 + 到店自提”服務(wù)；部分門店作為“本地農(nóng)產(chǎn)品自提點”，幫助農(nóng)戶銷售果蔬，保障食材新鮮，降低居民采購成本。

國內(nèi)品牌也在開展多元社區(qū)服務(wù)。成都紅旗連鎖與家政公司合作，設(shè)“家政對接點”，推薦服務(wù)并提供擔(dān)保，還承接社區(qū)助餐需求；上海聯(lián)華社區(qū)店為雙職工家庭提供臨時看護服務(wù)。日本零售調(diào)研顯示，使用過社區(qū)服務(wù)的顧客，商品復(fù)購率比普通顧客高出40%以上。多樣化服務(wù)需優(yōu)質(zhì)商品支撐，“需求與商品”雙重滿足是社區(qū)標(biāo)超的獨特價值。

二、社區(qū)食堂：覆蓋全客群，提供便捷健康選擇

社區(qū)食堂是“社區(qū)生活服務(wù)商”的好切入點，能解決老年居民和年輕家庭的用餐痛點。通過“生鮮 + 3R + 低溫”品類組合，滿足不同客群需求。

日本FamilyMart的社區(qū)食堂專區(qū)，冷藏區(qū)有適合兒童的“營養(yǎng)3R套餐”和適合老人的“軟食便當(dāng)”；冷凍區(qū)分“家庭分享裝”與“一人食”，還提供餐具租借與加熱服務(wù)，帶動客單價提升。

盒馬社區(qū)店生鮮區(qū)有適合不同人群的食材，3R區(qū)分多種套餐，低溫區(qū)引入鮮牛奶等，配套加熱臺與小餐桌。數(shù)據(jù)顯示，這些專區(qū)帶動晚餐時段銷售額增長，3R與低溫商品占比超55%。日本連鎖超市協(xié)會研究指出，“生鮮 + 3R + 低溫”品類貢獻60%以上客流與50%左右銷售額，食材新鮮、品質(zhì)可靠是基礎(chǔ)。

三、空間規(guī)劃：兼顧溫度與實用，打造鄰里空間

空間設(shè)計要圍繞“社區(qū)生活服務(wù)商”定位，考慮便捷性和社交性。日本永旺@Frozen門店將3R商品與生鮮區(qū)置于入口，做“溫度帶陳列”，提升選購效率；劃出“共享區(qū)”，方便居民就餐；降低貨架高度，放大價簽字體，設(shè)“社區(qū)公告欄”，讓門店像“社區(qū)公共客廳”。

國內(nèi)北京物美社區(qū)店將冷藏區(qū)與堂食區(qū)銜接，設(shè)“食材搭配提示板”，部分門店周末設(shè)“親子互動區(qū)”，帶動周末客流提升35%以上，形成鄰里社交場景。日本零售調(diào)研顯示，具備相關(guān)設(shè)計的門店，顧客停留時間是普通門店的1.8倍，連帶消費增長30%。

四、成本與效率：強化細節(jié)管控，保障服務(wù)可持續(xù)

作為“社區(qū)生活服務(wù)商”，要優(yōu)化各環(huán)節(jié)細節(jié)，降本增效。在人工成本方面，可采用“彈性排班 + 多崗技能”模式，高峰時段增加兼職人員，讓固定工掌握多崗技能。引入技術(shù)設(shè)備，如前后屏同步收銀機，提升結(jié)算效率。

能耗方面，利用節(jié)能設(shè)備與智能調(diào)控，如更換LED照明、加裝智能溫控系統(tǒng)、利用自然光等。損耗管控上，采用“小批量多頻次 + 精準(zhǔn)備貨”，如武漢中百羅森對生鮮品類補貨，推出“小份裝”商品，降低生鮮損耗率。社區(qū)標(biāo)超盈利靠“細水長流”，控制成本能形成良性循環(huán)。

寫在最后

社區(qū)標(biāo)超商品是根基，服務(wù)是競爭關(guān)鍵。日本經(jīng)驗表明，其競爭力在于筑牢商品品質(zhì)根基，用貼近社區(qū)的服務(wù)形成差異化壁壘，成為居民的“生活伙伴”。零售的終極戰(zhàn)場是“商品基礎(chǔ) + 情感鏈接”的綜合較量，社區(qū)標(biāo)超破局核心是將“近場優(yōu)勢”轉(zhuǎn)化為社區(qū)生活的一部分，商品決定顧客“會不會來”，服務(wù)決定顧客“會不會一直來”。

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