11月21日，永輝超市廣安武勝融恒時代廣場店在完成39天的胖東來模式調(diào)改后，正式煥新開業(yè)。

該店位于武勝縣融恒時代廣場負一樓，是永輝在廣安的第二家胖東來模式調(diào)改店，這也意味著永輝在西南地區(qū)推進品質(zhì)零售、服務(wù)縣域民生的腳步進一步加快。

商品結(jié)構(gòu)全面優(yōu)化，品質(zhì)與本土化雙軌并行

此次調(diào)改圍繞“商品力”進行重塑。門店對原有的14121支商品進行了系統(tǒng)梳理，下架部分同質(zhì)化商品，同時新增大量精選單品。重新規(guī)劃后，單品總數(shù)為9883支，新品比例近50%。調(diào)改后的商品結(jié)構(gòu)達到胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%以上，進口商品占比大幅提升。

在提升商品品質(zhì)的同時，門店將“優(yōu)質(zhì)平價”作為民生的重要支撐。貨架上，0.39元/斤的白蘿卜、0.49元/斤的大白菜、27.9元/斤的羊腿及明蝦等實惠商品，讓顧客真切感受到了實惠，也實現(xiàn)了品質(zhì)生鮮走進百姓家的承諾。

水果區(qū)引入了智利車厘子JJ級、佳沃秘魯藍莓、干堯榴蓮等高端地標水果，以及陜西洛川紅富士、砂糖橘等本土優(yōu)質(zhì)果品，形成了“全球好貨+本土優(yōu)品”的雙重供應(yīng)體系。

火鍋季專區(qū)成為冬季消費的亮點。針對川北地區(qū)嗜辣喜鮮的飲食特點，門店打造了“有料火鍋局”主題場景。鍋底區(qū)匯聚了藤椒、川香麻辣等經(jīng)典川味，還引入了韓式泡菜、泰式冬陰功、日式壽喜燒等國際風(fēng)味，滿足了年輕群體多樣化的口味需求。

食材區(qū)整合了潮汕牛肉、活鮮水產(chǎn)、精品凈菜三大品類，并搭配永輝定制鮮牛乳、簡配方酸奶等永輝定制商品，構(gòu)建了從鍋底到食材的全鏈路品質(zhì)消費鏈。

據(jù)門店負責(zé)人介紹，烘焙、熟食等鮮食區(qū)域的經(jīng)營面積占比從6%提升至15%，充滿“煙火氣”的鮮食成為縣域市場差異化競爭的關(guān)鍵。

現(xiàn)制商品新增280支，包括用40%貓山王榴蓮果肉制作的榴蓮千層蛋糕、融合馬斯卡奶酪與五種果蔬的“豐收的喜悅”歐包，以及關(guān)東煮、燒烤、烤腸、熱鹵、小吊梨湯等現(xiàn)烤現(xiàn)制美食。

胖東來同款商品矩陣也同步入駐，涵蓋DL葡萄復(fù)合果蔬汁、水果燕麥脆、果蔬餐具凈等近50支爆款商品，讓武勝居民在家門口就能買到胖東來同款的優(yōu)質(zhì)好物。

環(huán)境通透與服務(wù)升級，重塑購物體驗

調(diào)改后的賣場環(huán)境有了質(zhì)的提升。取消了強制動線設(shè)計，主通道拓寬至3米，中島貨架高度統(tǒng)一降至1.6米，營造出了開闊舒適的購物空間，讓顧客購物更加自由舒適。

此外，門店還新增了多項便民措施。顧客休息區(qū)增加了微波爐、直飲水設(shè)備等方便即食的設(shè)施，肉禽、海鮮、水果等區(qū)域提供免費加工服務(wù)。肉禽區(qū)可以進行切絲、切片等個性化處理，海鮮區(qū)提供清洗、打氧和簡單加工等貼心服務(wù)。

服務(wù)的貼心還體現(xiàn)在許多細節(jié)之處。調(diào)味品貨架旁掛著放大鏡，方便視力不好的長者看清標簽；散裝蔬果區(qū)標注了“一斤約多少個”，讓采購計劃更清晰；果切組合有清晰的甜度標識和食用順序建議，引導(dǎo)最佳賞味時間。這些貼心設(shè)計解決了顧客的購物難題，贏得了大量好評。店長表示，這種被認可的感覺是團隊持續(xù)優(yōu)化服務(wù)的動力。

門店嚴格執(zhí)行食品安全管理，對新鮮果切實行“468原則”，即超過4小時八折、6小時六折、8小時下架。葉菜、肉禽、水產(chǎn)等對新鮮度要求較高的商品實行日清日結(jié)，杜絕隔夜銷售，確保消費者購買的食材安全新鮮。

員工成長體系優(yōu)化，夯實長效發(fā)展

調(diào)改后，員工的薪酬福利有了顯著提升。工作滿一年的員工可享受10天帶薪年假，門店還增設(shè)了員工休息室、更衣室，并提供員工餐補，全面提升了員工的歸屬感和幸福感。

“員工滿意是服務(wù)顧客的基礎(chǔ)?！遍T店負責(zé)人表示，永輝超市通過“工匠計劃”提升員工的專業(yè)技能和服務(wù)能力，構(gòu)建了覆蓋七大核心崗位的階梯式技能認證體系，為員工提供了清晰的“初級 - 中級 - 高級”職業(yè)發(fā)展路徑。通過系統(tǒng)的理論培訓(xùn)和嚴格的實操認證，致力于打造一支高水平的專業(yè)技工隊伍，形成“員工滿意—服務(wù)優(yōu)化—顧客滿意”的良性循環(huán)。

永輝超市川北大區(qū)負責(zé)人表示：“武勝融恒時代廣場店是永輝在四川縣域市場的重要戰(zhàn)略支點。我們希望通過商品、環(huán)境、服務(wù)的三重升級，重新定義縣域居民的日常購物體驗，助力武勝構(gòu)建更完善、更溫暖的便民生活圈?！?/p>

隨著胖東來模式調(diào)改店在縣域市場的不斷落地，永輝正在探索一條適合中國縣域經(jīng)濟的零售升級之路，即把品質(zhì)零售的核心要素與本地需求深度融合。

走出超市，冬日的空氣中已有絲絲寒意，但賣場內(nèi)員工洋溢的笑臉與明亮的燈光相互映襯，在這座縣城的新商業(yè)地標里，一種新的零售溫度正在悄然升起。

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