11月21日，永輝超市昆明五華吾悅店完成調(diào)改正式開(kāi)業(yè)，這是永輝深耕昆明市場(chǎng)戰(zhàn)略的關(guān)鍵一步，也為城市消費(fèi)升溫增添了“品質(zhì)之火”。

此前，永輝海樂(lè)世界店與金地中心店率先完成“胖改”開(kāi)業(yè)，自調(diào)改后銷售與客流成倍增長(zhǎng)，展現(xiàn)出強(qiáng)大市場(chǎng)號(hào)召力。

從商品表現(xiàn)看，兩家門(mén)店多個(gè)核心品類消費(fèi)趨勢(shì)高度一致。金枕榴蓮、DL系列精釀啤酒、葡萄汁以及特色熟食等明星單品，在兩家店銷量都名列前茅，這表明“胖東來(lái)模式”下的品質(zhì)商品獲昆明消費(fèi)者廣泛認(rèn)可。

亮眼業(yè)績(jī)和共性熱銷格局，證明“胖東來(lái)模式”在昆明市場(chǎng)實(shí)踐成功，也為五華吾悅店亮相注入信心。

商品力升級(jí)：商品力自我革新，品質(zhì)與平價(jià)并行構(gòu)筑春城“美食引力場(chǎng)”

此次調(diào)改核心是重塑商品力。調(diào)改后，門(mén)店商品結(jié)構(gòu)達(dá)胖東來(lái)商品結(jié)構(gòu)的80%，引入胖東來(lái)自有品牌商品，強(qiáng)化生鮮、熟食、烘焙等高頻品類競(jìng)爭(zhēng)力。

永輝延續(xù)“優(yōu)質(zhì)平價(jià)”策略，推出多款惠民生鮮商品。蔬菜區(qū)白蘿卜1.59元/公斤、大白菜1.99元/公斤；水果區(qū)紅心火龍果7.99元/公斤，紅富士蘋(píng)果11.9元/公斤，讓消費(fèi)者采購(gòu)實(shí)惠食材。

五華吾悅店是昆明第三家“胖改店”，經(jīng)營(yíng)面積2973㎡。調(diào)改后引入烘焙商品103支、熟食商品390支，新增日邦壽司、雙匯熱鹵等熟食品牌，提升現(xiàn)制現(xiàn)售比例。標(biāo)品單品總數(shù)8480支，新引入商品占比10.6%，含71支胖東來(lái)同款商品，覆蓋DL啤酒、自由·愛(ài)白酒等品類。

生鮮板塊是調(diào)改重點(diǎn)。門(mén)店引進(jìn)定向種植蔬菜，推廣包裝化、標(biāo)準(zhǔn)化凈菜與果切。新增果切、鮮榨果汁等品類，執(zhí)行“468鮮度管理原則”，部分商品日清折價(jià)，杜絕隔夜銷售。

特色商品方面，網(wǎng)紅小甜腸、國(guó)潮炸雞等以“現(xiàn)制現(xiàn)售”為賣點(diǎn)。烘焙區(qū)推出金秋桂花系列等新品，引入多款胖東來(lái)同款烘焙，強(qiáng)化“品質(zhì)+網(wǎng)紅”屬性。

永輝自有品牌“品質(zhì)永輝”亮相。如品質(zhì)永輝頭道特級(jí)生抽，萃取第一道原汁，傳統(tǒng)工藝足期發(fā)酵，特級(jí)品質(zhì)且減鹽健康；YONGHUI東北長(zhǎng)粒香大米產(chǎn)自黃金水稻帶，米粒飽滿、口感香甜，獲消費(fèi)者信賴。

環(huán)境與服務(wù)煥新：取消強(qiáng)制動(dòng)線，細(xì)節(jié)之處彰顯人文關(guān)懷

購(gòu)物環(huán)境與服務(wù)升級(jí)是調(diào)改亮點(diǎn)。調(diào)改后，門(mén)店取消強(qiáng)制動(dòng)線，貨架高度降至1.6米，視野開(kāi)闊，購(gòu)物更自由舒適。收銀臺(tái)增至24臺(tái)，提升結(jié)賬效率。烘焙、熟食等區(qū)域占比提升，設(shè)置胖東來(lái)自有品牌專區(qū)，增強(qiáng)賣場(chǎng)活力。

服務(wù)提升體現(xiàn)在細(xì)節(jié)上。顧客休息區(qū)有一次性餐具、手套，還有身高、血壓測(cè)量?jī)x等。增設(shè)醫(yī)療箱、愛(ài)心糖果等，關(guān)懷特殊人群與寵物。

各品類柜臺(tái)提供深度加工服務(wù)。肉禽柜臺(tái)切絲、切片、絞肉；海鮮柜臺(tái)剖魚(yú)、切段等；水果柜臺(tái)為果切編號(hào)，提供清洗等服務(wù)。

客服柜臺(tái)承諾“不滿意就退貨”，提供上門(mén)退換等多項(xiàng)便民服務(wù)。賣場(chǎng)中，放大鏡、濕手器等細(xì)節(jié)體現(xiàn)對(duì)消費(fèi)者的關(guān)懷。

員工福祉提升：夯實(shí)服務(wù)根基，傳遞溫暖體驗(yàn)

優(yōu)質(zhì)服務(wù)源于善待且專業(yè)的員工。此次調(diào)改提升了員工福利，員工平均薪資提高，入職滿一年享10天帶薪年假，提供免費(fèi)就餐，新建更衣間和員工食堂，增設(shè)多功能休息室。員工人數(shù)增至160人，保障貼心服務(wù)執(zhí)行到位。

永輝超市云貴大區(qū)負(fù)責(zé)人表示，員工是傳遞溫暖的橋梁。此次調(diào)改是學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、結(jié)合本地需求的實(shí)踐。未來(lái)將深耕昆明市場(chǎng)，優(yōu)化供應(yīng)鏈，提升服務(wù)，落實(shí)“國(guó)民超市，品質(zhì)永輝”承諾。

五華吾悅店開(kāi)業(yè)，為昆明市民帶來(lái)“品質(zhì)之火”，也為昆明零售市場(chǎng)品質(zhì)化發(fā)展提供新范本。

據(jù)悉，昆明呈貢吾悅店、世紀(jì)金源店將近期“胖改”開(kāi)業(yè)。未來(lái)，永輝將走胖東來(lái)模式品質(zhì)零售路線，滿足國(guó)人需求，成為適合中國(guó)主流家庭的國(guó)民超市，為昆明消費(fèi)升級(jí)貢獻(xiàn)力量。

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