2025年12月19日，永輝超市林州市人民廣場店歷經(jīng)“胖改”后全新開業(yè)。這不僅是永輝在林州落地的首家“胖改”門店，更是其在河南區(qū)域完成的第15家調(diào)改店鋪。

作為永輝布局河南縣域市場的重要節(jié)點(diǎn)，林州人民廣場店的開業(yè)宣告著永輝河南“胖改”計(jì)劃正式收官，標(biāo)志著永輝在河南的調(diào)改布局取得了階段性成果。

從鄭州的初步探索到林州的圓滿收官，永輝超市完成了從中心城市到縣域市場的全域覆蓋，構(gòu)建出一套可復(fù)制、可推廣的標(biāo)準(zhǔn)化調(diào)改模型與運(yùn)營體系，成為全國范圍內(nèi)頗具影響力的“河南樣板”。

若說胖東來重新定義了消費(fèi)者對(duì)超市的認(rèn)知、提振了消費(fèi)信心，那么永輝便是將“幸福超市”理念推向全國的踐行者，以實(shí)際行動(dòng)回應(yīng)“人民對(duì)美好生活的向往”這一時(shí)代命題。

過往皆為序章，林州人民廣場店既是永輝河南調(diào)改的終點(diǎn)，也是“國民超市 品質(zhì)永輝”的全新起點(diǎn)。未來，永輝將繼續(xù)以顧客與員工雙中心為導(dǎo)向，通過品質(zhì)提升與服務(wù)升級(jí)雙輪驅(qū)動(dòng)，為河南消費(fèi)者帶來“品質(zhì)零售”的全新體驗(yàn)。

以顧客為核心：從商品售賣到情緒價(jià)值供給的跨越

人類文明的起源常與大河相伴，永輝的“胖改”之路也始于黃河——這條孕育中華文明的母親河。

2024年6月19日，永輝首家“胖改店”鄭州信萬廣場店煥新開業(yè)，涌動(dòng)的客流拉開了永輝調(diào)改征程的序幕。

“視覺更通透，整體更清新?！闭{(diào)改后的永輝首先在視覺上實(shí)現(xiàn)突破：取消強(qiáng)制動(dòng)線設(shè)計(jì)，大幅拓寬通道；貨架方面，中島貨架高度從原2至2.4米統(tǒng)一降至1.6米，層數(shù)從8-9層精簡為5-6層。

消費(fèi)者不僅能自由穿梭于不同區(qū)域，還避免了通道狹窄導(dǎo)致的擁擠、剮蹭等不便與安全隱患。

從鄭州信萬廣場店到林州人民廣場店，永輝始終將“取消強(qiáng)制動(dòng)線、拓寬通道”作為調(diào)改的首要舉措。

表面上看這是空間優(yōu)化，實(shí)則是永輝從“心”出發(fā)的深層變革，實(shí)現(xiàn)了從“賣商品”到提供情緒價(jià)值的商業(yè)邏輯重塑。

針對(duì)顧客“貨架過高找物不便”的反饋，永輝降低貨架高度；面對(duì)“通道狹窄易擁擠”的投訴，永輝拓寬通道寬度。

“調(diào)改圍繞顧客需求展開，最大限度為顧客考慮。”永輝相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，改變的是空間尺度，提升的是顧客的滿意度與幸福感。

“調(diào)改后的永輝不再是單純的賣場，更成為人們放松身心、舒緩情緒的場所?！币晃怀９溆垒x的消費(fèi)者稱，調(diào)改后的永輝顛覆了傳統(tǒng)超市定義，契合了人們對(duì)精神生活的追求。

從前，“逛超市了嗎”是對(duì)傳統(tǒng)超市衰落的調(diào)侃；如今，“你逛永輝了嗎？”已成為年輕消費(fèi)者結(jié)伴打卡的流行語。

品質(zhì)與服務(wù)并行，“品質(zhì)永輝”傳遞幸福體驗(yàn)

“胖改”的風(fēng)潮吹至林州，太行山麓的消費(fèi)者無需遠(yuǎn)行，即可享受高品質(zhì)商品與極致服務(wù)。

60款胖東來高品質(zhì)爆款產(chǎn)品率先登陸，包括一瓶難求的番茄復(fù)合果蔬汁、芒果混合果汁；配料純凈的小磨芝麻香油、低芥酸菜籽油；網(wǎng)紅單品精釀小麥啤酒、寶豐自由愛白酒；以及源自天山的新疆長絨棉系列產(chǎn)品。

調(diào)改后的林州人民廣場店下架3475個(gè)單品，新增3551支商品，新增占比超36.3%。調(diào)整后的商品結(jié)構(gòu)與胖東來相似度達(dá)80%，進(jìn)口商品占比14.8%，烘焙、熟食等鮮食占比從5%提升至20%。

“永輝好物”系列網(wǎng)紅產(chǎn)品進(jìn)一步詮釋品質(zhì)內(nèi)涵，智利無核西梅干、潮香村干腌西冷牛排、黑松露火腿蘇打餅干等19款優(yōu)選爆款，豐富了消費(fèi)者的味蕾選擇。

開封菊花酥、花生糕，鄭州好想你大棗等河南特色商品集體亮相，展現(xiàn)舌尖上的地域文化。尤其是胡辣湯山藥酥、山藥小麻花等跨界組合，以獨(dú)特風(fēng)味傳遞著一方水土的文化底蘊(yùn)。

“品質(zhì)始終是永輝的核心，我們持續(xù)提供讓顧客吃得放心、用得安心的高品質(zhì)商品?！庇垒x相關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)。

令人羨慕的胖東來式服務(wù)在林州人民廣場店充分體現(xiàn)：肉禽柜臺(tái)提供切絲、切片、絞肉等保姆級(jí)服務(wù)；海鮮柜臺(tái)不僅清洗、片魚，還為新手準(zhǔn)備“廚神秘籍”；散裝食品區(qū)清晰標(biāo)注“1斤對(duì)應(yīng)商品數(shù)量”；毛巾襪子區(qū)配備隔離袋，方便與生鮮商品分隔。

服務(wù)溫度體現(xiàn)在細(xì)節(jié)中：現(xiàn)切水果4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架；葉菜、肉禽等商品當(dāng)日清倉折價(jià)，絕不售賣隔日品；用1234標(biāo)識(shí)區(qū)分水果甜度，盡顯用心。

員工幸福感的提升更為直觀：平均薪資從調(diào)改前2800元增至5000元，工作滿一年享10天帶薪年假，增設(shè)休息室、培訓(xùn)室等設(shè)施，并提供免費(fèi)員工餐。

永輝相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，調(diào)改圍繞顧客與員工雙中心，通過提升員工幸福感，轉(zhuǎn)化為更貼心的服務(wù)，形成幸福傳遞的溫暖鏈條。

引領(lǐng)商超新趨勢，永輝從心出發(fā)再啟新程

作為八大古都之一，鄭州是商文化發(fā)源地與商戰(zhàn)傳奇之地。

首家調(diào)改的鄭州信萬廣場店，成為傳統(tǒng)商超升級(jí)的標(biāo)桿。19天閉店改造，實(shí)現(xiàn)了空間、產(chǎn)品、服務(wù)的全面蛻變。

復(fù)業(yè)首日，該店銷售額達(dá)188萬，是調(diào)改前的13倍；客流超1.3萬人次，是調(diào)改前的5倍多，交出亮眼答卷。

縣域門店同樣實(shí)現(xiàn)人流與銷量雙增長，新密、沈丘等地“胖改店”成效顯著。其中新密中強(qiáng)光年店5月1日開業(yè)后，11月銷售額同比增380%，客流增近260%，為縣域市場激活消費(fèi)潛力提供了實(shí)證。

發(fā)軔于河南的永輝“胖改”，不僅是革新起點(diǎn)，更成為全國商超調(diào)改的樣板。以鄭州為核心，永輝模式向全國輻射，為實(shí)體零售轉(zhuǎn)型提供了可借鑒的解決方案。

林州人民廣場店的開業(yè)，標(biāo)志著永輝河南調(diào)改收官，也開啟了“國民超市 品質(zhì)永輝”的新征程。

永輝相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來將持續(xù)聚焦“人”與“商品”，從橫向調(diào)轉(zhuǎn)向精細(xì)化升級(jí)，朝著“新永輝、新品質(zhì)”的目標(biāo)邁進(jìn)。

本文僅代表作者觀點(diǎn)，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如需轉(zhuǎn)載請?jiān)谖闹凶⒚鱽碓醇白髡呙帧?/p>

免責(zé)聲明：本文系轉(zhuǎn)載編輯文章，僅作分享之用。如分享內(nèi)容、圖片侵犯到您的版權(quán)或非授權(quán)發(fā)布，請及時(shí)與我們聯(lián)系進(jìn)行審核處理或刪除，您可以發(fā)送材料至郵箱：service@tojoy.com