你是否察覺(jué)到，身邊的茶飲店仿佛一下子安靜了下來(lái)，而咖啡店的聯(lián)名活動(dòng)卻一個(gè)比一個(gè)瘋狂。沒(méi)錯(cuò)，2025年的中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)，正上演著一場(chǎng)“冰與火”的聯(lián)名大分化。

茶飲聯(lián)名在今年直接“腰斬”，熱度驟降超過(guò)50%。反觀咖啡市場(chǎng)，瑞幸?guī)缀趺吭露加新?lián)名活動(dòng)，庫(kù)迪咖啡也緊緊跟隨，整個(gè)市場(chǎng)熱度不但沒(méi)有下降，反而有所上升。

今天，我們就來(lái)探討一下，為何咖啡聯(lián)名如此火爆，其背后又隱藏著怎樣的行業(yè)變局。

01 茶咖聯(lián)名“冰火兩重天”

2025年，中國(guó)咖啡和茶飲的聯(lián)名呈現(xiàn)出截然不同的發(fā)展態(tài)勢(shì)。茶飲行業(yè)的聯(lián)名明顯降溫，而咖啡行業(yè)則保持著強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2025年上半年新茶飲聯(lián)名事件數(shù)量從2024年同期的149起降至72起，降幅超過(guò)50%，而且并非個(gè)別企業(yè)出現(xiàn)這種情況。

相比之下，咖啡品牌的聯(lián)名次數(shù)不僅沒(méi)有減少，反而有所增加。從2024年到2025年7月，主流咖啡品牌共發(fā)起92次聯(lián)名活動(dòng)，咖啡頭部品牌平均每月要推出1 - 2個(gè)聯(lián)名系列。瑞幸咖啡更是以24個(gè)月24次的聯(lián)名頻次位居行業(yè)榜首。

最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，從品牌維度來(lái)看，2024年1月至2025年，瑞幸咖啡在咖啡品牌中聯(lián)名次數(shù)領(lǐng)先。截至2025年10月20日，瑞幸咖啡的聯(lián)名次數(shù)達(dá)到了24次，幾乎以每月2次的頻率增長(zhǎng)。

庫(kù)迪咖啡作為后起之秀，聯(lián)名次數(shù)也在不斷增加。例如，在2024年至2025年7月期間，完成了14次聯(lián)名。2025年，庫(kù)迪咖啡推出了與小馬寶莉、櫻桃小丸子、《哪吒之魔童降世》、蠟筆小新、米菲等多個(gè)IP的聯(lián)名，借助經(jīng)典IP的熱度持續(xù)擴(kuò)大市場(chǎng)影響力。

其他主要咖啡品牌的聯(lián)名也各有特色。3月至今，星巴克中國(guó)先后與史努比、五月天主唱阿信與藝術(shù)家不二良創(chuàng)立的品牌STAYREAL聯(lián)名，并官宣五月天為夏日大使；6月，星巴克的冰搖茶系列與迪士尼“瘋狂動(dòng)物城”進(jìn)行了聯(lián)名。

NOWWA挪瓦咖啡通過(guò)健康概念和高頻聯(lián)名實(shí)現(xiàn)突圍，單次聯(lián)名次數(shù)從0增加到3次；Manner咖啡則聚焦藝術(shù)，開(kāi)展與咖啡文化相關(guān)的藝術(shù)合作。

在市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力方面，2025年中國(guó)咖啡聯(lián)名展現(xiàn)出巨大的市場(chǎng)潛力。行業(yè)預(yù)測(cè)顯示，2025年中國(guó)咖啡聯(lián)名市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到131億元，其中小說(shuō)、動(dòng)漫、游戲、卡通形象類(lèi)二次元IP合計(jì)占比達(dá)40%。

從細(xì)分領(lǐng)域來(lái)看，咖啡聯(lián)名在不同場(chǎng)景下都有出色的銷(xiāo)售表現(xiàn)。比如瑞幸咖啡與《玫瑰的故事》聯(lián)名推出的黃玫瑰拿鐵，上線后很快售罄，取得了亮眼的銷(xiāo)售成績(jī)；2025年推出的Loopy聯(lián)名夏日飲品，銷(xiāo)量達(dá)到了167萬(wàn)杯。庫(kù)迪與羅小黑的聯(lián)名也收獲頗豐，借助IP影響力實(shí)現(xiàn)了用戶與銷(xiāo)量的雙增長(zhǎng)。

咖啡品牌為何依然熱衷于聯(lián)名呢？主要有以下兩個(gè)原因：

一方面，搶占增量市場(chǎng)。中國(guó)咖啡市場(chǎng)年增長(zhǎng)率超過(guò)30%，遠(yuǎn)未達(dá)到飽和狀態(tài)。聯(lián)名是咖啡品牌快速觸達(dá)新用戶、提升知名度的有效方式。例如，瑞幸通過(guò)“醬香拿鐵”等爆款聯(lián)名，在2024年成功新增了逾1億交易客戶。

另一方面，塑造“年輕”標(biāo)簽。咖啡品牌希望通過(guò)聯(lián)名與年輕消費(fèi)者建立情感連接。數(shù)據(jù)顯示，18 - 35歲的Z世代群體是咖啡聯(lián)名的消費(fèi)主力，他們不僅愿意為聯(lián)名支付更高的價(jià)格，而且有35%的人會(huì)專(zhuān)門(mén)為了限量周邊參與活動(dòng)。

02 聯(lián)名玩法從“流量”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皟r(jià)值”

到了2025年，咖啡聯(lián)名的玩法有了徹底的升級(jí)，不再是簡(jiǎn)單地貼個(gè)LOGO來(lái)收割流量，而是轉(zhuǎn)向了深度共創(chuàng)。具體有四個(gè)明顯的新趨勢(shì)：

轉(zhuǎn)變一：IP策略，分道揚(yáng)鑣

2025年的IP聯(lián)名類(lèi)型發(fā)生了明顯轉(zhuǎn)變，最大的變化是從流量導(dǎo)向轉(zhuǎn)向價(jià)值導(dǎo)向。

瑞幸咖啡采用垂直深耕策略，精準(zhǔn)把控細(xì)分市場(chǎng)。通過(guò)覆蓋影視、游戲、文娛等12個(gè)垂直領(lǐng)域，構(gòu)建了多元化的IP矩陣。2025年，瑞幸依然堅(jiān)持垂直領(lǐng)域的IP合作策略，選擇粉絲黏度較高的文化符號(hào)而非全流量IP，其聯(lián)名對(duì)象包括《封神》《長(zhǎng)安的荔枝》等IP，線條小狗、迷糊小熊、海綿寶寶等萌系IP，以及多鄰國(guó)等出圈聯(lián)名。這種策略不僅能最大程度地覆蓋不同興趣圈層的消費(fèi)者，還能通過(guò)持續(xù)的內(nèi)容輸出，強(qiáng)化品牌在不同場(chǎng)景的存在感。

與瑞幸不同，庫(kù)迪在IP聯(lián)名方面選擇了情感喚醒路線。通過(guò)集結(jié)小馬寶莉、櫻桃小丸子、《哪吒之魔童降世》、蠟筆小新等跨越數(shù)十年的經(jīng)典IP聯(lián)名，成功激活了80后到90后的集體回憶。其中，與《哪吒之魔童降世》的聯(lián)名成為了現(xiàn)象級(jí)案例，通過(guò)獨(dú)家合作的現(xiàn)制咖啡產(chǎn)品權(quán)限，庫(kù)迪在競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)中獲得了差異化優(yōu)勢(shì)。

轉(zhuǎn)變二：本土IP，強(qiáng)勢(shì)崛起

2025年的顯著趨勢(shì)是本土IP持續(xù)占據(jù)主導(dǎo)地位。數(shù)據(jù)顯示，在57起暑期檔聯(lián)名中，38起采用國(guó)產(chǎn)IP，占比超過(guò)三分之二。這一現(xiàn)象反映了Z世代消費(fèi)者文化認(rèn)同的轉(zhuǎn)變：他們不再盲目追捧海外IP，而是更愿意為能夠代表自身文化認(rèn)同的內(nèi)容付費(fèi)。

本土IP的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在多個(gè)方面：文化認(rèn)同感更強(qiáng)，故事背景更容易理解，情感連接更直接，共鳴感更強(qiáng)烈，商業(yè)變現(xiàn)能力也得到了市場(chǎng)驗(yàn)證。從《哪吒之魔童降世》的傳統(tǒng)文化創(chuàng)新表達(dá)，到其他本土文化符號(hào)的現(xiàn)代化演繹，國(guó)產(chǎn)IP正在證明其獨(dú)特的商業(yè)價(jià)值和文化價(jià)值。

轉(zhuǎn)變?nèi)好餍呛献?，深度綁?/strong>

在明星聯(lián)名方面，咖啡品牌的合作方式已從簡(jiǎn)單代言轉(zhuǎn)變?yōu)樯疃葍?nèi)容共創(chuàng)。這意味著品牌正深度踐行“流量池思維”——不再將明星合作視為一次性流量收割，而是將明星影響力系統(tǒng)性地導(dǎo)入品牌自有流量池，通過(guò)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)實(shí)現(xiàn)用戶留存與長(zhǎng)期價(jià)值挖掘。

瑞幸咖啡在2025年夏季推出的“百卡冰咖季”就是這一思維的典范。品牌攜手李娜、郭雨昂、金大川三位不同領(lǐng)域的明星，分別以“POWERCHIC/CHINACHIC/MODELCHIC”三種態(tài)度主張，精準(zhǔn)對(duì)應(yīng)橙C美式、檸C美式、夏日西瓜冷萃三款低熱量飲品。

更值得關(guān)注的是，瑞幸在官方層面公布了每款飲品的熱量與配方，將“喝得明白、喝得健康”這一理念轉(zhuǎn)化為可驗(yàn)證的共創(chuàng)成果，成功塑造了“百大卡俱樂(lè)部”的體系化品牌心智。

星巴克與五月天主唱阿信與藝術(shù)家不二良創(chuàng)立的品牌STAYREAL的深度合作，展現(xiàn)了從“貼IP”到“文化共建”的躍遷。雙方的合作不僅局限于聯(lián)名商品開(kāi)發(fā)，還延伸到主題門(mén)店設(shè)計(jì)、會(huì)員權(quán)益互通與歌迷文化共創(chuàng)等多個(gè)場(chǎng)景。這種深度綁定不僅帶動(dòng)了周邊產(chǎn)品的“售罄—補(bǔ)貨”循環(huán)，還引發(fā)了持續(xù)的門(mén)店打卡熱潮，實(shí)現(xiàn)了商業(yè)價(jià)值與文化價(jià)值的雙重收獲。

這一系列案例表明，咖啡品牌的明星合作正在從短期流量獲取向長(zhǎng)期用戶運(yùn)營(yíng)轉(zhuǎn)變，通過(guò)系統(tǒng)化的內(nèi)容共創(chuàng)與場(chǎng)景拓展，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值與商業(yè)增長(zhǎng)的雙重提升。

轉(zhuǎn)變四：跨界聯(lián)名，腦洞大開(kāi)

跨界聯(lián)名呈現(xiàn)出前所未有的多元化特征，涵蓋科技、藝術(shù)、健康、體育、奢侈品等多個(gè)領(lǐng)域。

科技跨界成新趨勢(shì)，如廈門(mén)開(kāi)出“人形機(jī)器人手沖咖啡店”，AI機(jī)器人“大白”約4分鐘沖一壺(2杯)、1小時(shí)沖30杯，還試點(diǎn)無(wú)人機(jī)低空配送，在園區(qū)形成“十分鐘低空配送圈”，將“出品穩(wěn)定性 + 履約效率”雙雙提升。

健康跨界也受關(guān)注。例如，NOWWA挪瓦咖啡與《戰(zhàn)雙帕彌什》聯(lián)名于2025年4月上線，核心單品為超級(jí)果蔬系列的“羽衣甘藍(lán)輕咖”(主打0糖、低脂、低熱量)，配套推出聯(lián)名鐳射票、吧唧、手提袋等周邊，線下主題門(mén)店設(shè)人形立牌與打卡區(qū)，形成“產(chǎn)品 + 周邊 + 場(chǎng)景”的完整體驗(yàn)閉環(huán)。

還有，雅培瞬感與皮爺咖啡于2025年1月7日開(kāi)展聯(lián)名活動(dòng)，為期兩周，主題為“品質(zhì)每一天，安心每一瞬”，線下37家合作門(mén)店可體驗(yàn)雅培瞬感1代動(dòng)態(tài)血糖儀；全國(guó)183家門(mén)店參與“敢喝敢測(cè)14天健康打卡”活動(dòng)。

體育跨界亦是聯(lián)名重要場(chǎng)景。如庫(kù)迪咖啡成為2025英雄聯(lián)盟全球總決賽中國(guó)區(qū)官方合作伙伴；LAVAZZA拉瓦薩與世界排名第一的網(wǎng)球選手合作，并攜手蘭博基尼實(shí)現(xiàn)多重跨界，展現(xiàn)品牌在體育營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域的深度布局。

03 聯(lián)名合作模式轉(zhuǎn)為長(zhǎng)期共創(chuàng)

2025年，咖啡品牌與IP方的合作模式發(fā)生了根本性轉(zhuǎn)變，從一次性流量收割全面升級(jí)為長(zhǎng)期價(jià)值共創(chuàng)。

這種轉(zhuǎn)變不僅顯著降低了單次聯(lián)名的合作成本，更重要的是通過(guò)持續(xù)的內(nèi)容輸出強(qiáng)化了品牌與用戶之間的情感連接。以瑞幸咖啡為例，其與《紅樓夢(mèng)》舞劇達(dá)成的長(zhǎng)期合作，通過(guò)分階段推出聯(lián)名產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了IP文化內(nèi)涵與品牌調(diào)性的深度綁定；而與椰樹(shù)集團(tuán)的持續(xù)合作，更是將“椰云拿鐵”打造成為年銷(xiāo)數(shù)億的常青爆款，這兩個(gè)案例充分證明了長(zhǎng)期聯(lián)名模式的商業(yè)潛力。

在與上美影《浪浪山小妖怪》的聯(lián)名活動(dòng)中，瑞幸的合作模式實(shí)現(xiàn)了從簡(jiǎn)單“貼圖”到“敘事與美學(xué)共創(chuàng)”的升級(jí)。該動(dòng)畫(huà)電影于8月2日上映，瑞幸在8月4日便迅速上線全套聯(lián)名產(chǎn)品，成功完成“黃金72小時(shí)”的敏捷卡位。

在包材與周邊設(shè)計(jì)上，瑞幸精準(zhǔn)復(fù)刻了影片的水墨留白風(fēng)格與經(jīng)典名場(chǎng)面，推出主題杯、紙袋、杯套以及“華容道掛件”等兼具可玩性與社交分享價(jià)值的物品。

這一系列舉措有效激發(fā)了用戶自發(fā)的二次創(chuàng)作與改造行為，例如對(duì)聯(lián)名紙袋進(jìn)行手工改造、借助華容道掛件玩解壓梗等，使得聯(lián)名活動(dòng)從單純的“購(gòu)買(mǎi)周邊”升級(jí)為“參與文化表達(dá)”的深度體驗(yàn)。

值得注意的是，傳統(tǒng)聯(lián)名模式中IP方僅提供形象授權(quán)的做法已被徹底改變。

例如，藍(lán)瓶咖啡與芬蘭設(shè)計(jì)品牌Marimekko合作時(shí)，IP方深度參與了全球十家門(mén)店的藝術(shù)裝置設(shè)計(jì)，為消費(fèi)者打造出沉浸式藝?yán)润w驗(yàn)；庫(kù)迪咖啡與哪吒IP方則從產(chǎn)品命名(“魔丸”“靈珠”系列)到周邊開(kāi)發(fā)全程共創(chuàng)，確保了IP文化內(nèi)涵的精準(zhǔn)傳達(dá)。

這種深度共創(chuàng)模式不僅提升了聯(lián)名產(chǎn)品的獨(dú)特性與稀缺性，更為咖啡品牌注入了持久的文化生命力，助力品牌實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期價(jià)值增長(zhǎng)。

寫(xiě)在最后

總而言之，2025年的咖啡聯(lián)名給我們的最大啟示是：品牌們不再搞一次性聯(lián)名，而是與IP長(zhǎng)期共創(chuàng)干大事！這種長(zhǎng)期主義的聯(lián)名，成本更低，與用戶的情感連接卻更深。那么，下一個(gè)爆款聯(lián)名會(huì)是什么呢？讓我們拭目以待！

參考資料：

九派新聞：《2025年，為什么看不到茶飲聯(lián)名了？》

界面新聞：《“IP + 食品”觀察：74個(gè)品牌的152起IP聯(lián)名聯(lián)動(dòng)事件》

瀟湘晨報(bào)·晨視頻：《票房破十億！〈浪浪山小妖怪〉聯(lián)名品牌超30 +，多個(gè)周邊產(chǎn)品一度斷貨》

餐飲觀：《上央視、登上全球大賽現(xiàn)場(chǎng)，庫(kù)迪終于不裝了》

角研社：“IP + 食品”觀察：74個(gè)品牌的152起IP聯(lián)名聯(lián)動(dòng)事件

中國(guó)城市報(bào)：25年來(lái)首降價(jià)星巴克雙拳出擊新茶飲市場(chǎng)能否奏效

中國(guó)財(cái)經(jīng)網(wǎng)：行業(yè)首發(fā)跨界破圈！華廈眼科聯(lián)手挪瓦咖啡引領(lǐng)“醫(yī)療 - 消費(fèi) - 公益”新生態(tài)

本文來(lái)自微信公眾號(hào)“聯(lián)商網(wǎng)”，作者：周半仙，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

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